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Tan Pei Tie Guan Yin

Über Kohle gerösteter Tee für das markante Etwas
  • Tan Pei Tie Guan Yin
  • Tan Pei Tie Guan Yin Teefarbe

Tan Pei Tie Guan Yin

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30,00 €

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Kurzübersicht

Teil fermentierte Oolong Sorte aus An Xi in Fujian. Tan Pei steht für einen Arbeitsgang bei dem der Tee über Kohle geröstet wird. Der Tee hat eine bronzene Farbe und einen schweren, rauchigen Geschmack.

Noch zum Oolong Tee kategorisiert, wird diese Tee Sorte teilfermentiert. In An Xi in der Fujian Provinz beheimatet, wird dieser Tee dreimal pro Jahr, im Frühling, Sommer und Herbst geerntet. Direkt im Anschluss erfolgt die Aufbereitung des Tees in mehreren Schritten. Vom Sammeln über das Trocknen, Schwenken und Rollen darf keine Pause entstehen. Als letzter Arbeitsschritt nach dem Fermentieren erfolgt das Rösten des Tees über Kohle bei 50-60°C. Dieser Prozess dauert 5-12 Stunden an. Erst nach 3 Monaten sollte der Tee getrunken werden, erst dann entwickelt sich das sehr spezifische Aroma dieses Tees.

Die Teefarbe ist Bronze, der Geschmack ist sehr herb und markant. Man schmeckt das rauchige Aroma zu Beginn sehr stark raus, nach mehreren Aufgüssen ändert der Tee seinen Charakter und wird zunehmend süßer im Abgang.

Zusatzinformation

Gewicht in kg 0.1000
Lieferzeit 2-3 Tage
Farbe Nein
Material Tee

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